[ חזרה ]

9
ר.ס.ס. פוסטים אחרונים ספר לחבר הוסף לפייסבוק הוסף ציוץ בטויטר

מתכון לעוגת פסח מהממת

אחרי בקשות רבות אני נותנת לכם את המתכון לעוגת פסח המהממת שהעלתי את תמונתה אתמול, עוגת מוס תותים בהרבה שכבות:

מצרכים:


1 כוס קמח תופח אוסם כשר לפסח
1 כוס סוכר
1/2 כוס קקאו הולנדי
200 גר חמאה
1 שמנת חמוצה
5 ביצים

אופן ההכנה:


את הביצים להקציף עם הסוכר עד תערובת בהירה ואז להוסיף שמנת, חמאה ומנפים קמח וקקאו , לערבב עד שהעיסה אחידה, משמנים תבנית24 ואופים ב180 מעלות 40 דק, מצננים לגמרי ואז מחלקים ...את העוגה לשתי פרוסות עם סין גדולה בעדינות ושמים בצד.
עושים קולי תותים מקוצר:
מבשלים 400 גר תות עם חצי כוס סוכר , מבשלים כמה דקות עד שהסוכר נמס והתותים רכים, מצננים ושמים בצד.
עוברים למוס תות:
מקציפים 2 שמנת מתוקה עם חצי כוס סוכר ולקראת הסוף מוסיפים קולי תות או חצי כוס קונפיטורת תות איכותית.
מוסיפים לעיסה 1 שמנת חמוצה,מוסיפים כף גלטין מומס, שמים בקערה בצד.
עושים קצפת עליונה עם שמנת מתוקה וחצי כוס סוכר או שמנת של ריץ שהיא כבר מתוקה.

להרכבה:


שכבה תחתונה פרוסה אחת מהעוגה שחתכנו , מעליה את מוס התות, מעליו עוד שכבת עוגה ומעל קצפת לבנה ועיטורים.
אני שמרתי אותה במקפיא עד שעתיים לפני האכילה, חגשמח


[ חזרה ]

עיצוב